Malargüe cuenta con un rico calendario de festividades entre las destacadas encontramos:
Fiesta Nacional del Chivo y Provincial del Cordero
Se realiza cada año durante la primera quincena del mes de enero en el Centro Polideportivo y Cultural de la ciudad. Es una propuesta que combina atractivos para toda la familia.
Durante las noches de festejos asisten miles de personas de varias provincias y países vecinos. El espectáculo nocturno esta conformado por nombres destacados de la escena folclórica nacional, regional y grupos artísticos locales.
También se cuenta con la presencia artistas y publico de Chile que arriban a Malargüe a través del Paso Pehuenche y se adhieren a la festividad con números artísticos propios.
Durante el día se llevan adelante diferentes disciplinas para la familia, destrezas criolla.
Hay concursos de canto y danza y una destacada exposición caprina y ovina. Se entregan premios a ejemplares ganadores, que son evaluados por un jurado de reconocidos profesionales del país e invitados especiales.
La Fiesta culmina con la gran maratón de chivos a la llama que desde hace años se va superando en cantidad, llegando al record máximo de 1011 chivitos asados, los cales se venden a beneficio de diferentes instituciones de Malargüe.
Fiesta Provincial de la Nieve
Al contar con el centro de esquí más grande de la provincia, desde 1995 Malargüe es la ciudad anfitriona de esta importante festividad mendocina. Se trata de un festejo eminentemente turístico con actividades en el Valle de Las Leñas y en la ciudad de Malargüe.
Es la Fiesta que marca el inicio de la temporada invernal en Mendoza, conjugando los dos productos turísticos más valiosos con que cuenta la provincia: la Nieve y el Vino.
Se realizan desfiles de moda, presentación de obras de arte, números artísticos, cenas, fogones (en Valle de Las Leñas y en la ciudad de Malargüe).
Fiesta Departamental de la Vendimia
Corresponde al festejo que el departamento de Malargüe efectúa previo a la Fiesta Nacional de la Vendimia (ciudad de Mendoza—marzo). Se lleva a cabo cada año, en la primera quincena de enero. Desde 1988 se realiza en conjunto con la Fiesta Nacional del Chivo. Consta de un espectáculo vendimial donde participan academias de danzas de Malargüe, artistas locales e invitados especiales. Se elige la Reina departamental.
Encuentro Argentino - Chileno (fines de enero o principios de febrero)
Es uno de los encuentros culturales más importantes organizado conjuntamente con Chile. En medio de la cordillera donde se realizan actividades populares como destrezas criollas, concurso de pesca, almuerzo de camaradería, baile popular y la elección de la reina del Paso Pehuenche.
Chivinsud
Se trata de un maridaje fijo que implica la combinación de las características sensoriales de un determinado vino que se acompañara con un plato a base de CHIVO de similares características de correspondencia sensorial.
Existe un jurado que evalúa la mejor combinación con cada plato y se elige el vino que mejor se conjuga con el chivito, el cual acompañara a Malargüe en todas sus promociones por dos años. Esta cena esta acompañada por un show en el que participan artistas nacionales consagrados.
Gastronomía Malargüina
La gastronomía de nuestro departamento se destaca por la variedad de recetas con chivito ya que Malargüe es el principal productor del país de ganado caprino, el Chivito se prepara en diferentes recetas como en lasañas, capeletti, arrollados, estofado y el tradicional chivo asado a la llama. Los artesanos han realizado productos gourmet como el jamón y lomo de chivo en aceite de oliva, escabeches entre otras preparaciones.
Las truchas de nuestros ríos han generado platos exquisitos como el pateé de trucha, ahumado, además se prepara con diferentes salsas, y también rellenas
Un producto bien típico de Malargüe es la papa que acompaña muy bien tanto al chivito y a la trucha en diferentes formas como asadas, al horno, puré, papillot y en forma de postre ya que una artesana de esta tierra prepara el original dulce de Papa saborizado con licor y nueces y también con naranja, otra exquisitez es el dulce de leche de cabra.
Artesanía Malargüina
En la ciudad de Malargüe la artesanía indígena aflora en sitios o en lugares lejanos a la ciudad, allí donde el tiempo parece detenerse como testimonio vivo de una cultura ancestral.
En nuestro departamento es común el trenzado en cuero se trabaja con cuero caprino y es habitual ver en los puesteros de la zona, lasos, torteras, y boleadoras hechas por ellos mismos en la época de la invernada cuanto los animales están en la zona baja como lo dice el vocablo popular
El tejido al telar, se realiza con un telar vertical, la lana es teñida con raíces y flora autóctona como la pichana, se hila a mano y se dispone en el telar, allí es donde la creatividad de nuestras puesteras queda plasmada, se destacan diseños geométricos de influencia araucana.
Estancia la Orteguina
En pleno proceso de consolidación del estado Nacional Argentino y después de finalizada la Campaña del “Desierto” gran cantidad de territorios fueron incorporados al mismo, estas tierras fueron repartidas entre los militares y civiles que colaboraron con las acciones militares.
El territorio de Malargüe, fue parte de esa distribución de tierras. Lo que hoy es el radio Urbano, formó parte del casco de una estancia:
El establecimiento perteneciente al Coronel Rufino Ortega, militar de alto rango que se destacó en su época en la lucha contra el indio, funcionó como un típico modelo Agroganadero de finales del Siglo XIX e inicios del XX, se dedico especialmente a la ganadería ovina, equina y bovina, funcionando por un breve lapso en el mismo, un molino harinero de grandes dimensiones.
Al casco de la estancia, más las instalaciones lo hemos denominado “Complejo Orteguino” y esta constituido, por: La Casa patronal de la estancia de la Familia Ortega, El Molino, La Capilla “Nuestra Señora del Rosario”, Los Corrales, El parque que separa el Molino de la Casa patronal, y que actual mente son Monumento Histórico Nacional.
Museo
Actualmente en la casa la Ortegüina funciona el museo Arqueológico donde, son de gran importancia hallazgos fósiles de aborígenes y restos de fogones y puntas de flecha o puntas de lanza que van de los 7000ap (años antes del presente) a la actualidad.
En la sala de paleontología se destacan los restos de un Ictioasaurio que vivió en Malargüe hace 130 millones de años.
En la Sala de mineralogía es amplia la muestra de todos los minerales que se encuentran en el suelo de Malargüino.
La Sala de Historia muestra las raíces de nuestra comunidad, como así también la historia de las actividades económicas desde la agricultura, la minería, el petróleo y la siempre presente ganadería caprina.
En otra de las partes de la casa Funciona el mercado Artesanal “Mi Viejo Almacén” donde se encuentran artesanías típicas Malargüinas.
Horarios de visitas de 09:00 a 13:00hs y de 17:00 a 21:00hs
Para más información:
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Duración de la visita: 1 hora
Operable todo el año
No posee costo de ingreso.
Molino Histórico Nacional
El edificio del Molino se encuentra ubicado a pocos metros al sur de la vieja casona del Casco de la Estancia la Ortegüina su construcción data de 1878.
El Molino se destaca por la construcción de revoques de barro y paja, cuyo espesor varia entre 5 y 10 centímetros se observa en el exterior del Molino la acequia que movía la rueda, que a su vez daba movimiento a las poleas que hacían girar las muelas de piedra (1 metro de diámetro) de molino.
La materia prima, el trigo, se sembraba en los campos irrigados de la estancia y acarreado al Molino para su procesamiento.
En la década de 1880 se cosecharon alrededor de 200.000 fanegas de trigo.
El Molino solo se visita por la parte exterior, durante todo el año
Capilla Histórica Nuestra Señora del Rosario
Se encuentra al ingreso de la ciudad sobre ruta 40 .Su construcción se dispuso en 1880 ya que la necesidad de contar con un lugar en el pueblo para bautismos y casamientos era de suma importancia , su arquitectura trata de ladrillos de adobes, techos bajos, las aberturas están estratégicamente diseñadas para no permitir el paso de los vientos al interior.
Actualmente la Capilla recientemente restaurada propone ver la riqueza del monumento desde diferentes ópticas que hacen a la historia del lugar: desde la arquitectura del predio, a partir de las diferentes construcciones registradas; modificaciones edilicias, uso de materiales tradicionales y sucesivas transformaciones hasta llegar al Malargüe de hoy; las excavaciones horizontales y verticales expuestas permitirán acceder a un pasado hasta hoy poco explorado de Malargüe, que podrá conjugarse con la documentación y los testimonios orales trasmitidos por generaciones, que conforman el patrimonio intangible del departamento.
Horario de visitas de Lunes a Domingo de 09:00hs a 12:00hs y de 16:00hs a 19:00hs
CRIDC
La municipalidad de Malargüe es el primer municipio que en el país cuenta con un Centro Regional de Investigación y Desarrollo Cultural “C.R.I.D.C.” dentro de su estructura de trabajo. En dicho centro funcionan las áreas de Paleontología, Arqueología, Historia Regional, Archivo Histórico, Patrimonio y Museo Regional, con profesionales a cargo de las distintas áreas, los cuales desarrollan tareas de preservación y estudio del patrimonio natural y cultural de la región.
Criadero de Truchas Cuyam-Co
A solo 12 kilómetros de la ciudad se encuentra el criadero de truchas Cuyam-Co, que ofrece durante todo el año un restaurant que brinda la posibilidad de probar variadas recetas en base de truchas.
Este criadero abastece a todo el sur de Mendoza y Las Leñas, además cuenta con un coto de pesca para quienes deseen llevar su propia trucha o entretenerse con el deporte de la pesca.
Cuyam -Co también en el predio hay con un camping con todos los servicios.
Duración del recorrido: 2hs. como mínimo.
Operable todo el año
El criadero no posee costo de ingreso
Reservar de Para ir al Restaurant al (54) (0260) 154661917
