Comunicados del Departamento de Bromatología.

El Departamento de Bromatología aconseja a la población que:

  • Para seguridad y resguardo de su salud, al momento de adquirir productos alimenticios, lo haga en comercios debidamente habilitados, prestando especial atención a la conservación, fecha de elaboración y vencimientos de los mismos. Tanto la fecha de elaboración como la del vencimiento, deben ser claras, visibles y sin alteraciones.
  • Al momento de adquirir carne de cualquier especie, verifique que la misma cuente con el correspondiente sellado de inspección veterinaria, lo que garantiza aptitud para su consumo. Evitando así la faena clandestina y los graves problemas que ésta acarrea para la salud.
  • Según el código alimentario argentino, articulo 255, se entiende por carne triturada o picada a la carne apta para consumo dividida finamente por procedimientos mecánicos sin aditivo alguno. La misma debe prepararse en presencia del interesado.
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