La Incubadora de Empresas invita a productores apícolas, emprendedores, técnicos y personas vinculadas al sector a participar del Taller Virtual sobre Inocuidad Alimentaria y Marco Regulatorio para la Cadena Apícola, una propuesta de capacitación organizada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, junto con el INTA, el INTI y el SENASA.
El ciclo se desarrollará durante el mes de agosto en tres encuentros virtuales y tiene como objetivo fortalecer las buenas prácticas de producción, mejorar la calidad e inocuidad de la miel y brindar herramientas sobre la normativa vigente para la actividad apícola.
El primer módulo, “Cosecha y Gestión de Ingreso”, se llevará a cabo el viernes 7 de agosto, de 9:30 a 11:30, y abordará temas como buenas prácticas de cosecha, transporte y recepción en salas de extracción, el marco normativo de la actividad, infraestructura para salas de extracción, gestión de calidad y experiencias de habilitación de salas.
El segundo encuentro será el viernes 21 de agosto, en el mismo horario, con el módulo “Procesamiento e Higiene”, donde se tratarán aspectos relacionados con la operación en salas de extracción, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), el Manejo Integral de Plagas (MIP) y experiencias compartidas por productores invitados.
La capacitación finalizará el viernes 28 de agosto, de 9:30 a 11:30, con el módulo “SITA/Salas de Extracción”, que incluirá contenidos sobre el Sistema de Trazabilidad Apícola (SITA), el nuevo movimiento DTe de alzas, casos prácticos y un espacio de evaluación e intercambio entre los participantes.
La actividad es gratuita y requiere preinscripción obligatoria, a través del formulario: Clic aquí
Una vez realizada la inscripción, los participantes recibirán la confirmación y los enlaces de acceso a las reuniones virtuales.
Para más información, los interesados pueden comunicarse al correo apicultura@magyp.gob.ar.
Desde la Incubadora de Empresas destacaron la importancia de esta propuesta de formación, que busca contribuir al desarrollo y la competitividad de la cadena apícola, promoviendo la capacitación y la incorporación de herramientas que permitan mejorar la calidad de la producción y agregar valor a la miel argentina.
