Abren inscripciones para obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos en Malargüe
La capacitación se dictará los días 26 y 27 de agosto en el Campus Educativo Municipal. Los interesados podrán inscribirse en la Oficina de Bromatología o mediante el código QR del flyer oficial. Desde el Área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe informaron que ya se encuentran abiertas las inscripciones para obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos, documento obligatorio para todas aquellas personas que trabajan en contacto directo con alimentos. La capacitación se realizará los días 26 y 27 de agosto, en el horario de 8:00 a 13:00 horas en ambos días, en el Campus Educativo Municipal. Esta formación busca garantizar la correcta manipulación de los alimentos, promoviendo prácticas seguras y responsables que protejan la salud de los consumidores. La inscripción y el pago deben realizarse en la Oficina de Bromatología, ubicada en Saturnino Torres N° 676, o de forma online escaneando el código QR disponible en el flyer de difusión. Desde el área organizadora recordaron que este carnet es un requisito legal indispensable para el desarrollo de actividades comerciales relacionadas con la alimentación. Para más información, se recomienda acercarse a las oficinas correspondientes o comunicarse con el Área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe.
Bromatología brindó consejos de conservación de productos alimentarios
Últimamente se han registrado altas temperaturas en Malargüe y desde esta área municipal sugirieron a la comunidad tener ciertos cuidados a la hora de comprar. Una buena conservación de los alimentos ayuda a evitar problemas que a veces, pueden derivar, en intoxicaciones alimentarias en el hogar como consecuencia de una mala conservación de los alimentos. Es por ello que la bromatóloga Milena Enríquez, del Área de Bromatología Municipal brindó algunas recomendaciones para tener en cuenta a la hora de comprar productos refrigerados. Para empezar la profesional advirtió sobre las variaciones que se producen en la carne principalmente: “Los cambios característicos en el color de la carne es significado de una mala conservación y puede generar alteraciones en el producto y hasta ocasionar problemas en la salud del consumidor”, afirmó al tiempo que insistió en que las carnes molidas deben ser trituradas en el momento para evitar lo mencionado anteriormente. Luego se dirigió a los comerciantes para aconsejarles sobre el control del correcto funcionamiento de las heladeras, freezer y demás electrodomésticos y que se tengan en cuenta las precauciones necesarias para mantener la conservación de los productos que requieren frío. “Los comerciantes deben cuidar a sus clientes”, sostuvo. Finalmente comentó que las denuncias y asesoramientos necesarios se realizan en la oficina de bromatología, ubicada en Saturnino Torres 676, de lunes a viernes de 8 a 13 horas.