Bromatología llega a la zona rural y a comerciantes en diversas capacitaciones
El objetivo principal fue instruirlos en las mejores prácticas de higiene y manipulación, asegurando que los alimentos que lleguen a la mesa de los vecinos y turistas cumplan con los estándares sanitarios necesarios. La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe, liderada por Milena Henríquez, llevó adelante jornadas de capacitación cruciales para garantizar la seguridad alimentaria en la comunidad. Con la mira puesta en la próxima Fiesta de la Vuelta del Veranador en Bardas Blancas, el Área de Bromatología municipal organizó una capacitación especial el pasado 28 de abril. El encuentro estuvo dedicado exclusivamente a los elaboradores de alimentos que tendrán la importante tarea de ofrecer sus productos a los asistentes del evento. Continuando con su labor preventiva y de control, los días 29 y 30 de abril se llevaron a cabo las jornadas de capacitación para la obtención del carnet de manipulación de alimentos. Estas capacitaciones, realizadas en el Campus Educativo Municipal, están dirigidas a comerciantes del rubro alimenticio y responden a una normativa cada vez más exigente en materia de manipulación segura de alimentos. La obtención de este carnet es fundamental para poder ejercer la actividad comercial en el sector, garantizando así la protección de la salud pública. Estas acciones demuestran el compromiso continuo del Área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe en la promoción de hábitos saludables y en el cumplimiento de las normativas vigentes, especialmente en eventos de gran convocatoria y en el ejercicio diario del comercio de alimentos.
Inscripciones Abiertas para el Curso de Manipulación de Alimentos
El curso, que se dictará el 25 y 26 de marzo, permitirá obtener el carnet de manipulación de alimentos. Las inscripciones están abiertas con cupos limitados. Desde el Área de Bromatología se informa a todos los interesados que a partir del 10 de marzo se encuentran abiertas las inscripciones para obtener el carnet de manipulación de alimentos. Este curso, de gran relevancia para quienes trabajan en el sector alimentario, se llevará a cabo en el Campus Educativo, en el aula 3, durante los días 25 y 26 de marzo, en el horario de 8:00 a 13:00 horas. Es importante destacar que el costo del curso es de 400 UTM (Unidades Tributarias Municipales). El curso está destinado a aquellos que deseen cumplir con la normativa vigente y obtener la acreditación correspondiente para desempeñarse en actividades relacionadas con la manipulación de alimentos. Las inscripciones se están realizando en Saturnino Torres 676, con cupos limitados, por lo que se recomienda a los interesados realizar su inscripción lo antes posible para asegurar su participación en este importante curso. Para más información, los interesados pueden acercarse a la sede mencionada o consultar por otros medios disponibles. Este curso es una excelente oportunidad para cumplir con las exigencias legales y garantizar la seguridad alimentaria en el ámbito laboral.
Inscripciones Abiertas para el Curso de Manipulación de Alimentos
El curso, que se dictará el 25 y 26 de marzo, permitirá obtener el carnet de manipulación de alimentos. Las inscripciones están abiertas con cupos limitados. Desde el Área de Bromatología se informa a todos los interesados que a partir del 10 de marzo se encuentran abiertas las inscripciones para obtener el carnet de manipulación de alimentos. Este curso, de gran relevancia para quienes trabajan en el sector alimentario, se llevará a cabo en el Campus Educativo, en el aula 3, durante los días 25 y 26 de marzo, en el horario de 8:00 a 13:00 horas. Es importante destacar que el costo del curso es de 400 UTM (Unidades Tributarias Municipales). El curso está destinado a aquellos que deseen cumplir con la normativa vigente y obtener la acreditación correspondiente para desempeñarse en actividades relacionadas con la manipulación de alimentos. Las inscripciones se están realizando en Saturnino Torres 676, con cupos limitados, por lo que se recomienda a los interesados realizar su inscripción lo antes posible para asegurar su participación en este importante curso. Para más información, los interesados pueden acercarse a la sede mencionada o consultar por otros medios disponibles. Este curso es una excelente oportunidad para cumplir con las exigencias legales y garantizar la seguridad alimentaria en el ámbito laboral.
Malargüe se capacita en manipulación segura de alimentos
Un paso fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los productos locales. En un evento que congregó a emprendedores y trabajadores del sector gastronómico, Malargüe dio un paso significativo hacia la mejora de sus prácticas alimentarias, donde el Centro de Convenciones y Exposiciones Thesaurus fue el escenario de una capacitación intensiva sobre manipulación segura de alimentos, organizada por el Área de Bromatología de la Municipalidad. La jornada contó con la destacada participación del Lic. Daniel Rabino, jefe del Departamento de Inocuidad Alimentaria del Ministerio de Salud de Mendoza, quien compartió sus conocimientos y experiencia en la materia. Los asistentes tuvieron la oportunidad de adquirir herramientas prácticas y actualizadas para garantizar la seguridad alimentaria en cada etapa del proceso, desde la recepción de los insumos hasta la entrega final al consumidor. ¿Por qué es importante esta capacitación? La manipulación segura de alimentos es un aspecto fundamental para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la calidad de los productos que consumimos. Esta capacitación gratuita brindó a los participantes los conocimientos necesarios para: Identificar los peligros alimentarios: Aprender a reconocer los factores que pueden contaminar los alimentos y causar enfermedades. Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Conocer y poner en práctica las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. Cumplir con la normativa vigente: Estar al día con las regulaciones sanitarias y los requisitos legales para la elaboración y comercialización de alimentos. Los beneficios de una capacitación de calidad Esta iniciativa municipal no solo beneficia a los participantes directos, sino que tiene un impacto positivo en toda la comunidad. Al fortalecer los conocimientos y las habilidades de los manipuladores de alimentos, se contribuye a: Mejorar la salud pública: Reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Aumentar la competitividad de las empresas locales: Ofrecer productos seguros y de calidad, que cumplan con los estándares nacionales e internacionales. Fortalecer la confianza de los consumidores: Garantizar que los alimentos que consumimos son seguros y han sido elaborados bajo condiciones higiénicas. Un compromiso con la seguridad alimentaria La Municipalidad de Malargüe, a través del Área de Bromatología, demuestra su compromiso con la salud y el bienestar de la comunidad al promover este tipo de capacitaciones. Al brindar herramientas y conocimientos a los actores clave del sector alimentario, se contribuye a construir un sistema alimentario más seguro y sostenible. Municipalidad de Malargüe
Capacitación sobre manipulación segura de alimentos
Dicha formación habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos, obtenido de esta manera el Carnet de Manipulación de Alimentos, establecidos de acuerdo al Código Alimentario Argentino (CCA). Desde el Área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe en conjunto con el Ministerio de Salud y Deportes invitan a todos los interesados a inscribirse a la Capacitación de Manipulación Segura de Alimentos, la cual será dictada el día 27 de noviembre en el Centro de Convenciones y Exposiciones Thesaurus a las 8:30 hs. Esta actividad estará dirigida por la disertante Lic. Daniel Rabino, Jefe del Departamento de Inocuidad Alimentaria, la misma es sin costo y se solicita que deberán llevar anotador para tomar apuntes. En este sentido, cabe destacar que por medio de esta acción, se obtiene el Carnet de Manipulación de Alimentos establecido de acuerdo al Código Alimentario Argentino (CCA), el cual garantiza el desarrollo de tareas en manipular alimentos. Finalizando, recordamos a todos los interesados, que las inscripciones se realizan en el Bromatología, en domicilio Saturnino Torres (E) N° 676 o al número 4470999. Municipalidad de Malargüe
Comunicado – Área de Bromatología – Dirección de Cultura
Desde el Área de Bromatología, en conjunto con la Dirección de Cultura, se informa a las personas que estén inscriptas para ser parte de las Sendas Culturales con venta de productos alimenticios, que se dictará un curso gratuito para adquirir el Carnet de Manipulación de Alimentos. El curso se desarrollará el jueves 3 de octubre desde las 08:00 a las 13:00 hs. en Sala Caldén del Centro de Convenciones y Exposiciones Thesaurus. Para mas información comunicarse con la Dirección de Cultura al 2604 – 470154.
¿Dónde tramitar el carnet de Manipulación de Alimentos?
Documentación válida en todo el territorio argentino que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos. El carnet de manipulación de alimentos es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos. El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un/a manipulador/a de alimentos obtiene su carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera. Su vigencia es de tres (3) años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia. Milena Enríquez, del Área de Bromatología, perteneciente a la Secretaria de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Malargüe, informa a los contribuyentes que el Carnet de Manipulación pueden realizarlo por distintos métodos los que se detallan a continuación: Municipalidad de Malargüe, área Bromatología Capacitadores Nacionales, en forma particular por Profesionales. Departamento de Higiene de los alimentos (online). Hay determinados requisitos para los distintos productos como por ejemplo, no es lo mismo para aquel que hace milanesas al que hace hamburguesas. En cada caso, siempre es fundamental asesorarse respecto de la actividad que llevan a cabo. Quienes deseen hacer consultas pueden hacerla a los siguientes contactos: Saturnino Torres 676 4470999 bromatologia@malargue.gov.ar
¡Disfruta de conservas caseras y seguras!
Desde el Área de Bromatología emitieron algunos puntos a tener en cuenta. ¿Te gusta disfrutar de los sabores del verano durante todo el año? ¡Con las conservas caseras puedes hacerlo! Pero para que tus conservas sean seguras y deliciosas, es importante seguir algunos pasos claves: El Área de Bromatología te recomienda: Lavado meticuloso: Lavar bien tus manos, utensilios y superficies de cocina antes de comenzar. ¡La higiene es fundamental! Frutas y verduras impecables: Lavar cuidadosamente las frutas o verduras que utilizarás con agua potable. Frascos impecables: Los frascos y tapas deben estar limpios, desinfectados y secos. Para desinfectarlos, sumérgelos en agua hirviendo durante más de 15 minutos. Hervido para mayor seguridad: Una vez llenados los frascos, hiérvelos durante más de 45 minutos. ¡Este paso es crucial para eliminar cualquier bacteria y garantizar la conservación segura de tus alimentos! Almacenamiento adecuado: Conserva tus frascos en un lugar fresco, seco y oscuro. ¡Así podrás disfrutar de tus conservas caseras durante mucho tiempo! ¡Recuerda! Siguiendo estos simples pasos, podrás preparar conservas caseras seguras y deliciosas para toda la familia. Municipalidad de Malargüe