Nueva capacitación para obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos
Bromatología convoca a quienes trabajen o deseen trabajar con alimentos a participar de la formación obligatoria. Habrá dos fechas disponibles en el Campus Educativo Municipal N.º 1, con inscripción previa. Costos y detalles del curso en la nota. El Área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe informa que se llevará a cabo una nueva capacitación destinada a todas las personas que necesiten tramitar el Carnet de Manipulación de Alimentos, documento indispensable para quienes desarrollen tareas relacionadas con la producción, elaboración, transporte, almacenamiento y venta de alimentos. La formación se dictará en dos jornadas: Ambas en las instalaciones del Campus Educativo Municipal N.º 1. Desde el área recuerdan que el carnet es un requisito exigido por la legislación vigente para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir enfermedades y asegurar el manejo adecuado de los productos destinados al consumo humano. La capacitación brinda herramientas para conocer buenas prácticas de higiene, cuidados en la manipulación y recomendaciones sobre conservación y transporte. Las inscripciones deben realizarse de forma previa en la oficina de Bromatología, ubicada en Saturnino Torres N° 676, hasta el jueves 6 de noviembre, en los horarios de 8:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00 horas. El costo de participación es de 400 UTM Se invita a emprendedores gastronómicos, comerciantes, trabajadores de almacenes, rotiserías, fábricas de alimentos, comedores, servicios de catering y público en general que desee adquirir esta certificación, a sumarse y fortalecer buenas prácticas para el cuidado de la salud de toda la comunidad.
Inscripciones abiertas para obtener el carnet de manipulación de alimentos
La convocatoria está dirigida únicamente a cocineros y ayudantes de cocina. El Municipio de Malargüe, a través del área de Bromatología, realiza acciones para garantizar la inocuidad de los alimentos en la localidad. Milena Enríquez, referente de este sector, anunció que el intendente Juan Manuel Ojeda decidió firmar un convenio con la Secretaría de Higiene de los Alimentos para implementar el artículo 21 del Código Alimentario Argentino. Este artículo obliga a la expedición de certificados de manipulador de alimentos a nivel nacional, medida que será ejecutada por el gobierno local. Milena confirmó que el proceso de certificación se inició con todos los empleados públicos involucrados en la manipulación de alimentos, incluidos los que laboran en la Incubadora de Empresas, el Matadero, los Jardines Maternales, CAES, entre otros. Como prioridad, el Departamento de Bromatología se está enfocando actualmente en chefs y ayudantes de cocina dentro del sector privado. Los interesados en obtener la certificación deberán acudir a la Oficina de Bromatología para recibir los requisitos necesarios. El certificado tendrá una validez de tres años y la capacitación proporcionada constará de un programa de dos días, las que se llevarán a cabo en el Centro de Convenciones y Exposiciones Thesaurus. La referente de Bromatología explicó acerca de las jornadas: “Un día está dedicado a la instrucción oral, mientras que el otro incluye una evaluación. En caso de fallar, los participantes tendrán una segunda oportunidad para volver a tomar el examen”. Sobre las inscripciones indicó que los interesados deben acercarse al domicilio Saturnino Torres 776, de lunes a viernes de 8 a 13 y de 14 a 18:30 horas.