Reabrió el Mercado Artesanal Mendocino en “La Orteguina” con acuerdos clave para fortalecer la economía social
Se firmaron dos acuerdos estratégicos destinados a impulsar el crecimiento de artesanos y emprendedores mendocinos. El Mercado Artesanal Mendocino volvió a abrir sus puertas en el histórico Casco de Estancia La Orteguina, un hito para la producción local que se concretó gracias al trabajo articulado del área de Programas y Proyectos de la Dirección de Inclusión y Desarrollo Social y Economía Social de la Provincia de Mendoza. El acto oficial contó con la presencia del Intendente Celso Jaque y de la Directora de Economía Social de Mendoza, Lorena Meschini, quienes encabezaron la firma de dos acuerdos estratégicos destinados a impulsar el crecimiento de artesanos y emprendedores mendocinos. Por un lado, se rubricó el Acuerdo de Uso de las Instalaciones del Mercado Artesanal Mendocino entre el Gobierno provincial y la Municipalidad de Malargüe, lo que garantiza el funcionamiento del espacio como punto de exhibición, venta y difusión del trabajo artesanal local. Además, se firmó un Acuerdo de Colaboración para la Ruta de Artesanos y Emprendedores Mendocinos, una iniciativa que busca potenciar los emprendimientos de la economía social en el marco de la Ley 8435/2012, promoviendo instancias de capacitación, comercialización y visibilidad para productores de toda la provincia. La reapertura del mercado no solo representa la recuperación de un espacio cultural y productivo emblemático, sino también un paso importante en la consolidación de circuitos que fortalecen el desarrollo local, el turismo y la identidad mendocina.
Bromatología se reunió con profesionales para mejorar la regulación de carnicerías y elaboradores alimenticios
Se realizó un encuentro con profesionales bromatólogos para fortalecer la regularización de carnicerías y fábricas de alimentos del departamento, en el marco de la Ley Federal de Carnes y el Código Alimentario Argentino. El Área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe llevó adelante una importante reunión con profesionales bromatólogos que asesoran a carnicerías y fábricas de alimentos del departamento. La jornada tuvo como eje principal reforzar la concientización y regularización de estos establecimientos, en concordancia con lo establecido en la Ley Federal de Carnes y el Código Alimentario Argentino, dos normativas fundamentales que regulan la producción, comercialización y control sanitario de los alimentos que consumen los ciudadanos. Durante el encuentro se intercambiaron experiencias y se revisaron protocolos de trabajo vinculados a la manipulación de alimentos, el transporte de la carne y las medidas de higiene necesarias para garantizar la inocuidad de los productos. Desde el municipio destacaron que la capacitación y la supervisión constante son pilares fundamentales para asegurar que cada establecimiento cumpla con las exigencias legales y brinde un servicio seguro a la comunidad. Paralelamente, el área viene trabajando de manera articulada con la Dirección de Ganadería, en pos de fortalecer los controles y la trazabilidad de los productos que se comercializan en Malargüe. En este marco, también se prevé un próximo encuentro con ISCAMEN, con el propósito de avanzar en la consolidación de la barrera sanitaria que regula el ingreso de productos cárnicos al departamento, una medida clave para evitar la propagación de enfermedades y proteger la producción local. Desde la comuna remarcaron que este tipo de acciones no solo buscan garantizar la calidad de lo que se consume, sino también generar un mayor compromiso por parte de los comerciantes y elaboradores de alimentos, quienes cumplen un rol esencial en la salud pública. “Seguimos trabajando para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que consumen los malargüinos”, señalaron desde Bromatología, subrayando la importancia de sostener un trabajo conjunto entre Estado, instituciones y sector privado.