El personal de la planta se encuentra desarrollando la extracción correspondiente para luego comercializar el producto final.
La Planta Apícola de Malargüe se encuentra funcionando en la Incubadora de Empresas y cuenta con veinte productores activos, algunos de ellos recientemente incorporados. En dicho lugar, se realiza tanto la extracción como así también el fraccionamiento de la miel.
Débora Álvarez, bromatóloga del lugar se refirió a los números de la temporada anterior y en relación a ello indicó que este año se ha incrementado en cantidad considerando que se lograron utilizar 59 tambores, los que representan alrededor de 14.900 kg de miel.
Luego mencionó que cuando se termina de realizar este proceso, que dura estimativamente desde diciembre y hasta principios de mayo, los productores elaboran caramelos y chupetines de miel y miel con jengibre.
