El Programa Alimentario y Nutricional de Apoyo al Celíaco permite acceder a un módulo libre de gluten para acompañar la alimentación diaria y promover una mejor calidad de vida.

Con el objetivo de acompañar a quienes conviven con celiaquía y garantizar una alimentación segura, el Gobierno provincial impulsa el Programa Alimentario y Nutricional de Apoyo al Celíaco, una iniciativa que brinda módulos alimentarios libres de gluten a personas que cuenten con diagnóstico médico.

La propuesta está destinada a personas con celiaquía que necesiten apoyo para sostener una dieta estricta sin gluten, único tratamiento eficaz para esta condición. La celiaquía es una enfermedad en la que el sistema inmunológico reacciona de manera adversa al gluten proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno provocando daños en el intestino delgado y afectando la absorción de nutrientes.

A través de este programa, la Provincia entrega un módulo alimentario especialmente diseñado para cubrir necesidades básicas de una dieta libre de gluten, contribuyendo así a mejorar la calidad de vida de las personas beneficiarias y a reducir el impacto económico que implica sostener este tipo de alimentación.

Para acceder al programa, las personas interesadas deben cumplir con los siguientes requisitos: presentar certificado médico que acredite el diagnóstico, estudio de biopsia y no contar con obra social. La inscripción y el asesoramiento se realizan a través del área correspondiente, donde además se brinda orientación nutricional.

Desde el equipo técnico destacaron la importancia de la detección temprana y del cumplimiento estricto de la dieta sin gluten, así como también la necesidad de prevenir la contaminación cruzada en la manipulación de alimentos. En este sentido, remarcaron que la información y la educación alimentaria son pilares fundamentales para el cuidado de la salud.

El Programa Alimentario y Nutricional de Apoyo al Celíaco reafirma el compromiso del Estado provincial con la inclusión y el acompañamiento integral, garantizando herramientas concretas para que las personas con celiaquía puedan llevar adelante una vida saludable y segura.