La iniciativa, impulsada desde la Secretaría de Desarrollo Económico, permitió a los estudiantes conocer de cerca el funcionamiento de la industria cárnica y fortalecer su formación técnica mediante el contacto directo con el sector productivo local.

En el marco de las acciones que promueve la Secretaría de Desarrollo Económico para fortalecer el vínculo entre la educación y el sector productivo, el Matadero Frigorífico Regional Malargüe recibió la visita de estudiantes de la Escuela Agropecuaria “Cerro El Sosneado”, quienes estuvieron acompañados por los docentes Luciano Gulbi, Gabriela Gulbi y Jimena Vergara.

Durante la jornada, los alumnos tuvieron la oportunidad de recorrer las instalaciones y conocer en profundidad las distintas etapas que integran el proceso de la industria cárnica. Esta experiencia les permitió complementar los conocimientos adquiridos en su formación técnica agropecuaria, acercándose a la realidad del trabajo que se desarrolla en uno de los sectores productivos más importantes de la región.

La visita fue guiada por el Sr. Néstor Campos, junto a la jefa de Control de Calidad, Débora Álvarez, y Antonella Gómez, quienes compartieron con los estudiantes su experiencia y conocimientos, generando un enriquecedor intercambio entre el ámbito educativo y el laboral.

Asimismo, se destacó la participación de la médica veterinaria de SENASA, Eugenia Guiñazú, quien acompañó el recorrido y brindó información técnica de gran valor para los visitantes, aportando una mirada profesional sobre los controles sanitarios y la importancia de las buenas prácticas dentro de la cadena productiva.

Desde la Secretaría de Desarrollo Económico se continúa impulsando este tipo de iniciativas que fortalecen la articulación entre las instituciones educativas y los sectores productivos, contribuyendo a la formación de futuros profesionales comprometidos con el desarrollo y crecimiento de la comunidad.