Con foco en la educación y la seguridad alimentaria, el Área de Bromatología participó de la capacitación a alumnos en elaboración de alimentos y se involucró activamente en la reunión del Consejo Provincial de Bromatología.

El pasado viernes 5 de abril, se llevó a cabo una capacitación destinada a los alumnos de La Junta Hugo Pierini, en una iniciativa conjunta entre la profesora Valeria Mendoza y el área de Bromatología del municipio. La actividad tuvo como objetivo brindar conocimientos fundamentales sobre manipulación de alimentos, ya que los estudiantes estarán próximamente involucrados en la elaboración de productos alimenticios.

En paralelo, el área de Bromatología participó del quincuagésimo tercer Consejo Provincial de Bromatología, realizado en el departamento de Lavalle. Durante el encuentro se trataron diversas problemáticas que afectan a los municipios, entre ellas la preocupación por el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) y la presencia de la bacteria E. Coli O:157. Se planteó además la posibilidad de establecer vínculos con instituciones que cuentan con laboratorios especializados, con el fin de facilitar el envío y análisis de muestras provenientes de nuestro departamento.

Otro eje importante fue el abordaje del botulismo, donde se discutió la necesidad de estandarizar los procedimientos de prevención y actuación en casos sospechosos.

Estas acciones reflejan el compromiso del municipio tanto en la formación de los jóvenes como en la participación activa en espacios provinciales que permiten mejorar la calidad de vida de la comunidad a través del trabajo articulado.